Baker's bench
Stół piekarza, dwa bukowe bloki: na nim formuje się wszystko.
- Ciasto (chlebowe, brioszkowe, na bułki do burgerów, francuskie): połóż masę; skrobka dzieli ją na kawałki.
- Pusta ręka: zaokrąglasz, formujesz, zwijasz, składasz; gotowy kawałek trafia na blachę.
- Radełko kroi płat ciasta francuskiego na trójkąty (rogaliki), nóż kuchenny na prostokąty (pains au chocolat); nadziewasz je batonikami czekolady albo kremem do smarowania.
- Blacha: na drugim bloku; jajko ją glazuruje, posypujesz sezamem. Mąka: garść na stół.
- Skradanie z pustą ręką: zabierasz masę z powrotem.

