Pastry

すべてをこの上で組み立てます。一度に1つだけ置けます。スニークしながら素手で、まだ切っていないものを回収します。

• 甘い生地：置いて、めん棒でのばし（2回）、セルクルで型に敷きます。MoreFood: Bakeryの空の天板にのせれば、タルト台はオーブンへ。
• Bakeryの空の天板を置くと、シュー生地を絞ったり、スポンジ生地を流したりできます。
• ほかのものはすべてこの上で組み立てます：タルト、シュー、ミルフィーユ、ケーキ。できあがったら素手で手に取ります。

コンロと銅の片手鍋：クリーム、生地、アイシング。

• 牛乳か水のバケツ、次に材料を好きな順番で。どのレシピにもないものは鍋が受け付けません。
• 素手：火をつけます。ふつふつしてきたら、もう一度素手で：ひとかきずつ泡立てると、とろみと色がついていきます。
• シャンティイは冷やして泡立てます：火を止め、鍋を冷ますと、ドーム状にふくらみます。
• 固まったら：ボウル（アイシング、バニラのカスタードクリーム）か絞り袋（生地、クリーム）で取り出します。

コンロ、またはMoreFood: Coreのスタンドミキサー（メレンゲ）で詰めます。8回分。

空中で使うと口金を替えられます：丸（シュー）、小（頭部、シューケット）、星（エクレア、ロザス）、リング（パリ・ブレスト）。

MoreFood: Coreのスタンドミキサーでできるもの：スポンジ生地、チョコスポンジ生地、メレンゲ。

生地は大理石の上に置いた空の天板のセルクルに流し、Bakeryのオーブンで焼きます。ボウルは空になって戻ってきます。

焼いたタルト台に、大理石の上で：クリーム（ボウルから、または絞り袋のどのクリームでも）、果物を3周（1周につきMoreFood: Cropsの果物1つ）、艶を出すナパージュ。

置くと8人分に分けられます。素手で1切れ。

名前のついたタルト：

• ショコラ：ガナッシュ、次にナパージュ。
• レモンメレンゲ：レモンカード、絞り袋でメレンゲのロザス、火打石と打ち金で焼き色をつけます。
• タタン：りんごに、ボウルのキャラメルで艶出し。
• サントノーレ：クリーム、シューの冠（小さなシューを輪に並べたもの）、その上にボウルのキャラメル、シャンティイのロザス。

シュー生地（片手鍋で水分を飛ばしたもの）を大理石の上の天板に絞ります。口金でシュー、頭部、エクレアが決まります。Bakeryのオーブンでふくらみます。

大理石の上で：シューを置き、詰め（クリームの絞り袋）、上がけ（フォンダンのボウル）、頭部をのせて上がけし、星口金で襟を絞ります。エクレア：詰めて、上がけ。

リング状に絞って（リング口金）焼いたもの：大理石の上で、ナイフで横に切り、クリームのロザス、素手でふたをのせ、上に砂糖（または粉砂糖）。8切れ。

小さなシューを天板に絞り（小口金）、オーブンに入れる前にあられ糖をのせます。

焼いたシューを大理石に置き、ルリジューズを作らずに2つ目を横に置くと、最大3つまでお皿にのります。クリームの絞り袋で詰め、チョコフォンダンのボウル（またはガナッシュの絞り袋）でコーティングします。

マカロン生地（片手鍋：アーモンドパウダー、砂糖、卵白、フレーバー）をコックとして天板1枚に9個絞ります。大理石の上で：コック8枚、下側4枚にフィリングを詰め、素手で閉じます。

Bakeryのパイ生地を大理石の上で、めん棒で2回のばし、天板にのせてオーブンへ：パイシートの完成。大理石の上で：ナイフで3枚の帯に切り、絞り袋でクリームを点々と絞り、素手で次の帯を重ね（2回）、フォンダンのボウル、線を引くためにもう1つ、スティックで矢羽根模様に。6切れ。

焼いたスポンジかチョコスポンジを大理石の上で：ナイフで横に切り（上が持ち上がります）、縁に沿って果物を並べ、クリームの絞り袋、素手で上をのせ直します。上面：クリーム、アイシングのボウル、またはナパージュ。そして果物、チョコレートの削り。8切れ。

スポンジにいちごでフレジエ、チョコスポンジにさくらんぼでフォレノワール、スポンジにラズベリーでフランボワジエ。

オペラ：ジョコンド生地（アーモンドパウダー、MoreFood: Coreのミキサーで）を天板に流して平らに焼きます。大理石の上でミルフィーユと同じように組み立てます：3枚の帯、各層の間になめらかなクリーム（コーヒーバタークリーム、ガナッシュ）、上にチョコレートのミラーグレーズ。

フォンダンショコラの生地（チョコレート、バター、卵、砂糖、ミキサーで）を天板に4回流し、オーブンへ。かじると中からとろりと流れ出ます。

ミラーグレーズ（片手鍋：水、砂糖、生クリーム、チョコレートまたはラズベリー）：層になったケーキにかけると上面だけでなく、ケーキ全体をつやつやにコーティングします。

ヘーゼルナッツと砂糖をMoreFood: Extractの石臼へ：プラリネペーストになり、パリ・ブレストのクリームに使います。Extractがなければ、ヘーゼルナッツペーストで代用できます。

Bakeryの板チョコをMoreFood: Coreの調理台に置き、ナイフで削ります。

チュロスのフライヤー。タンクにひまわり油入りバケツ、シリンダーにチュロス生地（MoreFood: Coreのニーダー）。

• かまどに木材、板材、または石炭。スニークしながら素手：点火。油が熱くなったら素手でレバーを押すと、らせん状の生地が油に落ちます。
• 半分揚がったら素手：ひっくり返します。きつね色になったら素手：網に上げます。
• 砂糖、チョコレート、スプレッド、キャラメル。そして紙のコーン：らせん1つでコーン2つ。

ハンドルで回転させるベルギーワッフルメーカー。電動：背面の黒い端子にケーブルをつなぎます。スニークしながら素手：電源オン。緑のランプがついたら、ワッフル生地のボウル（Coreのミキサー）。

• 素手：閉じる。素手：半回転（しないとワッフルは待ったまま）。焼けたら素手：開く。
• 粉砂糖、チョコレート、ホイップクリーム（絞り袋）、いちご、バナナ、はちみつ、キャラメル：最大3つ。素手：手に取ります。

電動のクレープ焼き器（背面の端子にケーブル）。熱くなったら、クレープ生地のボウル：真ん中に生地が広がります。トンボで縁までのばします。

• 縁がきつね色になったら：ヘラで、跳ねてひっくり返ります。
• 焼けたら：砂糖、チョコレート、ジャム、バナナ、ホイップクリーム…そして素手：4つ折りに。素手：手に取ります。

電動のガラスのワゴン（背面に端子）。ケトルにトウモロコシ（4つかみ）、バター、甘くしたいなら砂糖。

• スニークしながら素手：温まり、粒がはじけてケースの中を飛び回ります。
• できあがったら素手：レバーを引くとケトルが傾きます。ポップコーンの箱：スコップで盛りつけます。

電動（背面に端子）。ヘッドに砂糖（4回分）、色をつけるなら染料。スニークしながら素手：回って温まり、雲が立ちのぼります。

• スティック：ボウルの中をぐるりと回すと、雲が巻きついていきます。

火鉢にのった銅の鍋：下に木材か石炭。かき混ぜ羽根は電力で動きます（モーターに端子）。ピーナッツ（またはアーモンド）8つ、砂糖2つ、水入りバケツ。スニークしながら素手：点火。

• シロップが沸騰し、砂糖が白く結晶化します：素手でかき混ぜてほぐします。また溶けて、つやのあるキャラメルになります。
• 紙のコーン：コーン1つにナッツ4つ。