Cheese

お湯を張った槽で手で伸ばしたカードを、ちぎって丸めたもの。一人称視点で食べると、かじったときに糸を引きます。

MoreFood: Pizzaのピザにのせられます。

プレスから出したホール。白、またはアナトーでオレンジ色。どこに置いても1ゲーム日で熟成します。若すぎるときは、あとどれくらい必要かを教えてくれます。

熟成したら、チーズナイフで1切れ分を切り出します：スライス2枚、1ホールで8切れ。壊したホールは、丸ごとの状態でしか戻りません。

スライスはバーガーやケバブの上でとろけます。

プレスしたエメンタール用の包み：より大きなホール、熟成2日、切り口には穴。スライスはチーズナイフで切ります。

プレスしたラクレット用の包み：オレンジ色のウォッシュ外皮に、とろける中身。ホールはラクレットマシンにセットします。ナイフでスライスも切れます。

型から出したてのものを、灰をまぶすかそのままで、ラックで熟成させます。1日で白カビの外皮ができます。

どれも食べられ、ピザにものせられます。

断面が溶けたらジャガイモの皿（ベイクドポテトとボウル）をマシンに差し出すと、削り落とした層がのります。

フォークで食べると、ラクレットが口まで糸を引きます。

レンガのかまどにのった銅の鍋。すべて手作業です：

• 牛乳入りバケツを注ぎます（スニークしながら空のバケツで少し取り出せます）。
• かまどの口に木材か石炭を入れ、火打石と打ち金で点火：牛乳が温まり、湯気が立ちます。
• 32〜55 °C（メーターの緑の範囲）でレンネット：牛乳がゲル状に固まります。
• カードハープで格子状に2回切ります。素手でかき混ぜます。
• スキマーでカードをすくいます。バケツ1杯につき2人分。スニークしながら素手で鍋を空にします。

バリエーション：牛乳にアナトーを入れるとチェダー用のカード、山羊乳ならシェーブル用のカード。チーズクロスを使うと鍋の中身を一度に引き上げられます。エメンタール用の包み（50 °C以上で2回かき混ぜる）か、ラクレット用の包み（加熱なし）になります。

スキマーで鍋からすくったもの。プレーンのカードは伸ばしてモッツァレラに。アナトー入りのカードはチェダー用。山羊乳のカードはチーズ型に入れます。

食べられますが、味がなく生ぬるいです。

大人の山羊に空のバケツ：手で乳を搾ります。この乳は飲むためではなく、固めるためのものです。

鍋1つ分（牛乳バケツ4杯）のカードを布で引き上げたもの。加熱すればエメンタール、加熱せずに引き上げればラクレット。包み1つでプレスの型がいっぱいになります。

水入りバケツで満たし、槽の下に木材を入れ、火打石と打ち金で点火。70 °Cを超えたらカードを入れます（4人分）。

素手：3回伸ばし、モッツァレラを1つずつちぎります。スニークしながら素手で槽を空にします。

アナトー入り（またはプレーン）のカードを広げます（4人分）。チーズナイフでブロック状に切り、素手で3回ひっくり返し、チェダリングしたブロックを取り出します。

スニークしながら素手で、まだ切っていない層を回収します。

チェダリングしたブロックを持つとホッパーへ。素手でハンドルを回します（1ブロックにつき2回転）。スニークしながら素手でトレーのチップを取り出します。

チェダーのチップ（4人分）または包みを型へ。素手でスクリューのハンドルを4回転させるとホエイが吹き出します。もう一度素手で、ホールを型から外します。

型は6つ。山羊乳のカードは空いている最初の型にすくい入れられ、1分間水切りします。素手で型を外し、木炭を持つとチーズに灰をまぶし、スニークしながら素手で取り出します。

フレッシュまたは灰をまぶしたシェーブルを9個、1クリックで1つずつ。そこで1日かけて熟成します。スニークしながら素手で全部取り出します。

ラクレットのホールを持つとセット。素手でオン・オフ。断面は約15秒で溶け、泡立ち、したたります。

続けてジャガイモの皿を持つと、削り落とした層がのります。スニークしながら素手でホールを回収します。

温かい牛乳に数滴たらすと、ゲル状に固まります。空き瓶は戻ってきます。

鍋の牛乳に数滴たらすと、出てくるものはすべてオレンジ色：アナトー入りチェダーです。

鋼線を張った枠。鍋の中を2回通すと、カードが格子状に切れます。

切ったカードをすくい、ホエイは鍋に残します。

鍋に浸して、カードを全部ひとつの包みにして引き上げます。

チェダリング台の上でカードの層をブロック状に切り、熟成したホールも切ります。

台の上で3回ひっくり返した、繊維状のブロック。ミルでチップにすると、プレスの準備完了です。

この本。本と牛乳入りバケツで、もう1冊作れます。

MoreIndustry: Workshopがあると、鍋、槽、機械はWorkshopの部品から組み立てます。ない場合は、各ページにバニラアイテムで作るレシピが載っています。