Bakery

Пекарский стол из двух буковых блоков: на нём формуется всё.

• Тесто (хлебное, бриошь, для булочек бургеров, слоёное): положите массу; скребок делит её на куски.
• Пустая рука: округлить, сформовать, скатать, сложить; готовое изделие уходит на противень.
• Резак режет слоёный пласт на треугольники (круассаны), кухонный нож — на прямоугольники (шоколадные булочки); шоколадные палочки или паста идут в начинку.
• Противень: на второй блок; яйцо — для глазури, кунжут посыпается сверху. Мука: горсть на стол.
• Пустая рука в режиме подкрадывания: забрать массу обратно.

Складчатое полотно, на котором расстаиваются багеты.

• Сырой багет: в первую свободную складку. Лезвие: надрезать первый, который достаточно поднялся.
• Загрузчик: скатите на него багеты, до четырёх. Пустая рука: забрать последний обратно.

Подовая печь, два блока на два: четыре багета или два противня.

• Заполненный загрузчик: сдвиньте багеты на под; пустой: выньте их. Заполненный противень ставится рукой; пустая рука на дверце его вынимает.
• Ведро воды заполняет парогенератор; топливо питает горелку (без электричества).
• Пустая рука на панели: красная кнопка зажигает печь, синяя подаёт пар (надрез раскрывается «гребешком»).

Тестораскаточная машина: основное тесто на ленту, масло сверху. Пустая рука: запечатайте масло, затем прогоните тур, три раза; когда тесто станет слоёным, заберите его.

Хлебное тесто (тестомес MoreFood: Core) делится на столе, формуется, кладётся в полотно, надрезается и печётся с паром. Бледный, золотистый или хорошо пропечённый — в зависимости от времени в печи; передержите — сгорит.

Слоёное тесто на столе режется на треугольники, с начинкой или без, сворачивается пустой рукой, кладётся на противень, смазывается глазурью и печётся.

Слоёное тесто на столе режется ножом на прямоугольники, шоколадные палочки, складывается пустой рукой, на противень.

Тесто для бриоши или булочек для бургеров на столе: округлите его пустой рукой, на противень, глазурь, кунжут для булочек, в печь.